1、要想更加深入了解您所喝的酒，无论喜欢与否，请用这5S品酒法：Sight（眼观）、swirl（摇晃）、smell（闻）、sip（呡）、savour（余韵）。
2、学习如何闻酒香并且描述它是非常重要的因为80%的酒香都取决于你的嗅觉感知。
3、红酒和桃红酒（也叫玫瑰酒）的颜色来自葡萄皮。尽管红酒只能产于红葡萄，但白葡萄酒也可以产自红葡萄。
4、全世界大概有2千万英亩的葡萄园，因为种植面积的广泛，葡萄成为全世界产量最大的水果。
5、VQA是酒商质量联盟，这相当于一份质量保证的印戳。100%的VQA酒都获得VQA的认证，产自加拿大安大略省。后来BC省也沿用VQA的标准。
6、平均每串葡萄大约有75颗葡萄。
7、一串葡萄大约产一杯酒。一瓶葡萄酒大约需要650~800颗葡萄。
8、一杯葡萄酒（约4盎司）大约含85卡路里。
9、倒酒时，倒杯子的1/3是比较正确和合理的，这样才有更多空间可以摇晃酒杯，让空气跟酒液更多接触，加速酒的化学反应。
10、世界上第一个软木塞大概产于19世纪中叶。
11、软木塞主要产于葡萄牙。
12、当你为party准备酒时，为每个人准备半瓶到1瓶酒是比较合理的考虑，但请分清楚serve酒的年龄限制和谁是司机。（加拿大的法定喝酒年龄是19周岁）
13、开瓶后的酒，如果密封完好，放置于冰箱，大概可以放置3~7天没问题。但冰酒如果同样密封放到冰箱里，则可以保存长达三个月。
14、Syrah和Shiraz来自同一款葡萄（中文翻译成穗乐仙）。它们的主要区别是风格不相同。通常来说，Syrah产自较寒冷的酒产区，shiraz产自比较温和的酒产区，但这两个名称可以互通款曲。
15、Pinot Gris和Pinot Grigio也是相同的葡萄（中文翻译成灰皮诺）。后者通常被认为是酒体较轻，较易入口的酒风格，而前者则是中等 酒体，比较严肃厚重的酒。
16、酒的年份是指当年葡萄生产的年份。是的，有好的年份，也有不好的年份，但每个酒产区各不相同。
17、挂杯或挂壁英语里称为legs或tears（美腿或眼泪），也有称为教堂的玻璃，它是指酒杯摇晃后，在杯壁上缓缓流下的酒液。挂杯可以当作是酒体厚重与否的标准。通常来讲，所有酒都有挂杯现象，它与酒的质量并没有太大联系。流得比较快的酒酒体较轻，流得较慢的酒体较厚重，酒精度比较高，粘稠度也较高。
18、幽酒一默也是晃杯的意思。
19、世界上大概有400种橡木，但只有约20种能用于做橡木桶。
20、Nebuchadnezzar 酒瓶可以装15升的酒，相当于20瓶普通瓶子的酒。
21、只有法国香槟地区产的汽泡酒才能称为香槟，否则只能称为汽泡酒，或是酒庄给它起一个独特的名字。
22、传统方法酿造的香槟葡萄都是黑皮诺和霞多丽，个别酒庄会使用Pinot Meunier。
23、The shape of the original shallow and wide-mouthed Champagne or sparkling wine glass is known to be a tribute to the “breakst” of Marie Antoinette, but the Greeks claim it is a tribute to Helen of Troy. 早前使用的宽口浅底香槟杯是为了纪念玛丽•安托瓦内特的胸，但希腊人声称是为了纪念“特洛伊的海伦”。
24、用醒酒器醒酒的效果相当于在把酒瓶放在酒窖里一年的成熟效果。
25、加拿大稳坐世界上冰酒生产的头把交椅。从维代尔到雷司令到霞多丽再到赤霞珠，他们都能生产出优质的冰酒来。
26、冰酒葡萄是在连续三天温度达到零下八度或更低的温度时，半夜人工采摘而成。每一颗葡萄只能榨一滴汁，所以我们称冰酒为“液体黄金”，以形容冰酒的珍贵。
27、格鲁吉亚（The country of Georgia）是众所周知的葡萄酒诞生地。
28、1982年在波尔多是非常 出名的年份。
29、传统的波尔多的酒是由赤霞珠、品丽珠和梅洛、小维度（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec）勾兑而成。现在，品丽珠、赤霞珠和梅洛是最常见的勾兑原料了。
30、长相思（Sauvignon Blanc）就最有名的富含青草味的葡萄品种。非常适合春天的绿色蔬菜，比如芦笋和绿色沙拉。
31、霞多丽被称为酿酒师的葡萄，因为它非常多样化。既可以酿出饱满酒体的橡木桶陈酿的酒，也能够生产出非常清新的未经橡木桶的酒，还可以当作各种酒勾兑的原料，并且可以用来酿造香槟和冰酒。
32、玛斯喀特（Muscat，也称为麝香葡萄）是一种花香非常浓郁的葡萄，酿出来的酒略带一点甜度。也称为Moscato。Moscato D’asti 是一款甜型汽泡酒。
33、雷司令非常适合陈年。酸度是这个品种的脊梁，也是很好的保存剂。存放15年甚或20几年后都还是非常好的酒。
34、马尔贝克是最早波尔多混酒的葡萄之一，它起源于法国，后来在阿根廷声名雀起。
35、Pinotage是南非的一种显著的葡萄品种，虽然不容易找到，但一旦你找到并喜欢的话，你便会情不自禁地深深爱上。
36、琼瑶浆（Gewurztraminer）和Viognier都是花香味和香水味非常浓郁的葡萄品种。它们是很多女性的挚爱。
37、下次当您在餐馆里点酒时，与其翻来覆去翻看酒单，还不如直接询问侍酒师，告诉他您想要的风味和口感，以及您的资金预算，这样您看上去像个行家，而且节省银子。
38、仙粉黛（Zinfandel）是加州葡萄。它可以酿造出粉红色仙粉黛，也可以生产出颜色深沉、酒体饱满丰富、单宁含量非常高的红酒。有机会不妨试试！
39、一个橡木桶的价格可以高达1000~1500美金。
40、维代尔葡萄是用来酿造冰酒最常见的葡萄。厚实的葡萄皮可以让它在严寒中安危无恙。
41、博若莱（Beaujolais）是法国勃艮第的一个地区，它的主要葡萄是佳美（Gamay），这是一种酒体单薄、果香浓洌的供白葡萄酒饮用者饮用的红酒。因为这些酒易于入口，且基本上没有橡木桶陈年过。
42、美国每个州都有至少一个酒庄。
43、托马斯•杰裴逊为美国建国的前五位总统选过酒。
44、白葡萄酒随着时间越长，颜色越深；红酒反之，时间越长，颜色会越来越浅。
45、如果您要描述酒体的话，可以用轻、中等和重来描述。
46、英语单词meritage意思是用波尔多的葡萄品种混合而成的酒。
47、用酒搭配食物时，轻淡的酒配轻淡的食物，厚重的酒配厚重的食物。当其它规则都不行时，试试当地酒和当地菜搭配。
48、喜欢冰酒却不能喝完一瓶？试试将冰酒和伏特加混着喝，当成马提尼喝。非常适合节假日或是宴请贵重宾客时喝。
49、酒是非常好的产业，世界上很多名人都投资酒庄。
50、钟情葡萄酒是生活中一项非常难得的爱好和生活态度。来吧，开始喝酒吧！